• Wabi Sabi by Anne

4 Low-carb abnehm-Mythen, die man kennen sollte





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Viele meinen, dass man mit einer kohlehydratarmen Ernährungsweise (= Ketogen) automatisch abnimmt.

Stimmt nur bedingt.

Folgendes sollte man wissen:


Mythos Nr 1:

Wenn man Ketogen isst, konsumiert man (viel) mehr Fett.


Kurzversion der Antwort: kann sein, muss nicht.

Es ist eher so: wenn man weniger Kohlenhydrate (wie Teigwaren, Reis, Kartoffeln oder Brotiges) isst, ist der Fettanteilin der Ernährung logischerweise höher. Ohne dass man mehr Fett isst.

(Ich esse ganz bewusst mehr Fett, einfach weil ich kein Gewicht verlieren möchte. Will man jedoch Gewicht verlieren, dann lässt man die Fettmenge in etwa wie sie vorher war)


Mythos Nr 2:

Wenn man zusätzliches Fett isst, wird automatisch auch mehr Körperfett abgebaut.


Tja. Schön wär's.

Meine Empfehlung: einfach so viel Fett ins Essen tun, dass es richtig gut schmeckt und gerade die Menge die dazu führt, dass man nach Wunsch abnimmt bzw. das Gewicht behält.


Justieren ist da mein Motto.


Und das Wunderwort hier ist: Insulin. Das sollte konstant so tief wie möglich gehalten werden. Und das erreichst du, indem du möglichst wenig Kohlenhydrate isst. Denn wenn das Hormon Insulin immer tief bleibt, schaltet der Körper automatisch auf Fettverbrennung um. Auch sein eigenes Körperfett.

Ziel erreicht.


Übrigens: ein zu hoch verharrender Insulinwert ist manchmal auch der Grund, warum gewisse Personen, obwohl sie Kalorien stark reduzieren (gemäss dem klassischen, alten Trick: „friss die Hälfte“) trotzdem kein Gewicht verlieren.

Denn sie essen zwar die Hälfte, aber immer noch zu viele Kohlenhydrate, der Insulinwert bleibt deswegen oben und der Körper schaltet nicht auf Eigenfettverbrennung um...


Kleiner Exkurs:

Zucker treibt Insulinwerte in die Höhe.

Im Körper verwandeln sich Kohlenhydrate in Zucker. (vereinfacht ausgedrückt)

Wenn die Insulinwerte oben sind, erfolgt keine Eigenfettverbrennung.

Voilà.


Mythos Nr 3:

Was am besten sättigt, ist fettiges Essen.


Ja, Fett hilft deinen Appetit zu regulieren. Aber wenn du versuchst, Gewicht zu verlieren und zwischendurch immer wieder Hunger hast, solltest du dir eher überlegen, mehr Gemüse zu essen (übrigens solches, das über der Erdoberfläche wächst - also keine Wurzeln). Möglicherweise auch mehr Proteine und vielleicht sogar etwas mehr Fett, jedoch nur vielleicht.

Der springende Punkt ist, dass die Kombination „Kohlenhydrate + Fett“ (zum Beispiel Pommes oder Kekse) ersetzt wird durch die Kombi „Fett + Gemüse/Fleisch/Fisch“ (zum Beispiel Spargeln mit Hollandaise oder Ribeye-Steak.)


Das Zauberwort hier ist: Gemüüüüüüse! Und Zucker/Süssigkeiten weg.

Mythos Nr 4:

Kohlenhydrate tief halten genügt um keine Insulinresistenz zu kriegen.


Stimmt nicht.

- zu viele Kalorien sind zu viele Kalorien. Punkt. Wenn du mehr Kalorien konsumiert als du brauchst, dann wird das halt eingelagert.

- Erhält der Körper weniger Kalorien als er braucht, sucht er sich alternative Quellen. Zum Beispiel in der Leber oder in der Bauchspeicheldrüse (Aber eben nur: wenn der Körper weniger Kalorien erhält als er benötigt.

Fazit

Möchtest du Gewicht verlieren, dann sollte so oft wie möglich deine Entscheidung bezüglich welche Lebensmittel du essen willst, wie folgt sein:

- wenig Kohlenhydrate (darfst und sollst trotzdem ganz viele Nahrungsfasern essen... Auch wenn diese rein definitionsgemäss auch Kohlenhydrate sind. Die haben jedoch keinen Einfluss auf das Insulin)

- Wähle Lebensmittel mit tiefer Energiedichte (Anzahl Kalorien pro Gramm ist tief)

- Ideal sind möglichst viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente pro Gramm. Deswegen ist Gemüse top.

- Iss genau und nur die Menge Proteine, die dein Körper braucht. Nicht zu viel. Nicht zu wenig. (ich berechne deine ideale Menge gerne für dich aus!)


Und zur guter Letzt: erinnere dich: isst man weniger Kohlenhydrate, dann nimmt man automatisch weniger Kalorien zu sich. Ganz ohne zu wollen...



Quelle/Idee

https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/myths?utm_source=Diet+Doctor+newsletter&utm_campaign=e1d54ea54c-Diet+Doctor+newsletter+general_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_41db911777-e1d54ea54c-475375569






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4 mythes sur la perte de poids (durant les régimes à faible teneur en glucides) que tu dois connaître


Beaucoup pensent qu'avec un régime pauvre en glucides (par exemple cétogène), on perd automatiquement du poids.

Ce n'est vrai que dans une certaine mesure.

Voici ce que tu devrais savoir :


Mythe n° 1 :

Lorsque on mange peu de glucudes (par exemple cétogène), on consomme (beaucoup) plus de graisses.


Version courte de la réponse : peut être 😔.

En fait, si on mange moins de glucides (comme les pâtes, le riz, les pommes de terre ou le pain), le pourcentage de graisses dans l’alimentation est plus élevé. Sans pour autant manger plus de graisses.

(Perso. je mange délibérément plus de graisses simplement parce que je ne veux pas perdre de poids. Cependant, si tu désires perdre du poids, tu laisses la quantité de graisse à peu près identique à ce qu'elle était auparavant).


Mythe n°2 :

Si on mange des graisses supplémentaires, on perd automatiquement plus de graisse corporelle.


Ce serait trop beau !

Ma recommandation : ajoute juste la quantité de matière grasse qui plait à tes papilles, ni plus, ni moins, et qui te fera petit à petit (! ) perdre ou garder le poids que tu souhaites.


Pas trop , pas trop peu: c’est toi qui fais les réglages.


Le mot magique ici c’est : L'insuline. Elle doit être constamment maintenue stable et basse. Et tu y parviens en mangeant peu de glucides. En effet, si l'hormone insuline reste toujours basse, le corps se met automatiquement à brûler les graisses. Même sa propre graisse corporelle.

Objectif atteint.


A propos : un taux d'insuline qui reste trop élevé est parfois aussi la raison pour laquelle certaines personnes, bien qu'elles réduisent considérablement les calories (selon le vieux truc classique : "manger la moitié") ne perdent pas de poids.

Parce qu'ils mangent bien la moitié, mais toujours trop de glucides, le niveau d'insuline reste donc élevé et le corps ne passe pas à la combustion de ses propres graisses.....


Petite digression :

Le sucre fait monter le taux d'insuline.

Dans l'organisme, les glucides se transforment en sucre. (résumé simplifié)

Lorsque le taux d'insuline est élevé, la combustion de ses propres graisses ne se produit pas.

Voila.


Mythe n°3 :

Ce qui rassasie le mieux, ce sont les aliments gras.


Oui, la graisse aide à régulariser l’appétit. Mais si tu essayes de perdre du poids et que as régulièrement un petit creux entre deux repas, tu devrais envisager de manger plus de légumes (ceux qui poussent au-dessus du sol, donc pas des racines, soit dit en passant). Peut-être aussi plus de protéines et peut-être même un peu plus de graisses, mais seulement peut-être.

L'idée est de remplacer la combinaison "glucides + lipides" (par exemple, chips ou biscuits) par la combinaison "lipides + légumes/viande/poisson" (par exemple, asperges avec hollandaise ou entrecôte).


Le mot magique ici est : léguuuuumes ! Et s’il te plaît, élimine le sucre/les sucreries.


Mythe n°4 :

Alimentation avec peu de glucides -> pas de résistance à l'insuline.


C'est tout simplement faux.

- Trop de calories, c'est trop de calories. Si tu consommes plus de calories que tu n'en as besoin, elles sont stockées. Point barre.

- Par contre, si le corps obtient moins de calories que ce dont il a besoin, il cherche des sources alternatives. Par exemple dans le foie ou dans le pancréas. Et cela conduit à la réduction de la résistance à l'insuline.


Mais seulement si le corps reçoit moins de calories qu'il n'en a besoin !


Conclusion

Si tu souhaites perdre du poids, consomme en premier lieux des aliments :


- à faible teneur en glucides (tu peux et dois malgré tout manger suffisemment de fibres alimentaires, même si, par définition, ce sont aussi des glucides. Mais elles n'ont aucune influence sur l'insuline).


- à faible densité énergétique (nombre de calories par gramme faible)


- ayant beaucoup de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments par gramme, c'est pourquoi les légumes sont en tête)

Viele meinen, dass man mit einer kohlehydratarmen Ernährungsweise (um Beispiel Ketogen) Ketogen) Ketogen) etogen) togen) ogen) gen) en) n) )

- uniquement la quantité de protéines dont ton corps a besoin. Pas trop. Pas trop peu. (Je serais heureuse de calculer pour toi la quantité idéale !).


Penses-y : si tu manges moins de glucides, tu consommes automatiquement moins de calories. Sans même le vouloir...




source/Idee

https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/myths?utm_source=Diet+Doctor+newsletter&utm_campaign=e1d54ea54c-Diet+Doctor+newsletter+general_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_41db911777-e1d54ea54c-475375569

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