• Wabi Sabi by Anne

Kennst du QUERCETIN?

Aktualisiert: 6. Feb.



(Français en bas de page)



Nein? Dann macht es spätestens jetzt Sinn, es kennen zu lernen!


Denn es kann vorbeugend und therapeutisch bei Erkältungen - alle Arten von Erkältungen! -eingesetzt werden.

Es scheint die Symptomschwere, die Krankentage sowie die Anfälligkeit von Infektionen der oberen Atemwege zu verringern. Das zeigten verschiedene Studien.


Forscher fanden heraus, dass Quercetin auf verschiedenen Ebenen auf den Körper positive Auswirkungen hat.


  • entzündungshemmend

  • antikancerogen

  • antiviral

  • Anti allergen

  • schützt das Herz


Die häufigsten Infektionen der oberen Atemwege sind sogenannten Erkältungen, mit typischen Symptomen wie:


  • Schnupfen

  • Schluckschmerzen

  • Abgeschlagenheit

  • Husten


Angesichts des geringen Nebenwirkungsrisikos, kann Quercetin bei richtiger Dosierung (siehe unten) bedenkenlos bei Vorbeugung und Therapie von Erkältungskrankheiten eingesetzt werden.


Die positive Wirkung der zitierten Studien basieren auf eine Dosis von zweimal täglich 500mg Quercetin, das bis zu 12 Wochen eingenommen wurde.

So erreichte man ein wirkungsvoller Spiegel im Blut.

(Es wird empfohlen, diese Dosis und Zeitdauer nicht zu überschreiten, da längere Phasen und höhere Mengen (noch) nicht getestet wurden)


Quercetin lässt sich übrigens besonders gut mit Zink kombinieren, denn Zink die Zellen aufnahmefähiger für Querzetin macht.

(und Zink sollte man in Erkältungszeiten sowieso nehmen. (ich empfehle und nehme auch 50mg Zink pro Tag)


Achte darauf, ein hochwertiges Produkt zu wählen, dass weder Allergene noch Gluten oder Laktose und keine überflüssige Zusatze enthält.


Es ist ein hundskommunen Pflanzenstoff, dass in vielen Lebensmitteln anzutreffen ist. Trotzdem, wenn es zusätzlich in höheren Mengen eingenommen wird, bespreche es bitte mit deinem Arzt

Es gibt übrigens für Schwangere und Kinder unter zwölf Jahren gibt es noch keine Studien. Also lieber warten.


Wo hat es besonders viel in unseren Lebensmitteln?


  • Kapern

  • verschiedene Gewürzkräuter wie Dill und Liebstöckel

  • Spargeln

  • Buchweizen

  • Kakao

  • Äpfel (besonders in der Schale. Und es hat - wie so oft - viel mehr davon in alten Apfelsorten.

... Und noch viele andere leckere Sachen


Quercetin ist übrigens Hitze stabil, geht jedoch ins Kochwasser über. Gemüse also lieber dünsten als im Wasser kochen. Gilt für viele andere positive Inhaltsstoffe, übrigens!


Quelle:

Zentrum der Gesundheit

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/inhaltsstoffe/quercetin




--------------------------------------- Français ! ----------------------------------------------




Connais-tu la QUERCETINE ?


Non ? Alors il est temps de faire sa connaissance!


Car elle peut être utilisée à titre préventif et thérapeutique en cas de refroidissement - tous les types de refroidissements!

Elle semble d’une part réduire la gravité des symptômes, d’autre part le nombre de jours de maladie et, d’abord, diminuer la sensibilité aux infections des voies respiratoires supérieures. C'est ce qu'ont montré plusieurs études.


Les chercheurs ont découvert que la quercétine avait des effets positifs sur le corps à différents niveaux.


  • anti-inflammatoire

  • anticancéreuse

  • antivirale

  • antiallergique

  • protège le cœur


Les infections des voies respiratoires supérieures les plus fréquentes sont ce que l'on appelle les rhumes, avec des symptômes typiques comme :


  • Nez bouché et nez qui coule

  • douleurs à la déglutition

  • Fatigue

  • toux


Compte tenu du faible risque d'effets secondaires, la quercétine peut être utilisée sans hésitation pour la prévention et le traitement des refroidissements si le dosage est correct (voir ci-dessous).


L'effet positif des études citées se base sur une dose de 500 mg de quercétine deux fois par jour, prise jusqu'à 12 semaines.

On a ainsi obtenu un taux efficace dans le sang.

(Il est recommandé de ne pas dépasser cette dose et cette durée, car des phases plus longues et des quantités plus élevées n'ont pas (encore) été testées).


La quercétine se combine d'ailleurs particulièrement bien avec le zinc, car ce dernier rend les cellules plus réceptives à la quercétine.

(et le zinc devrait de toute façon être pris pendant les périodes de refroidissements (je recommande et prends également 50 mg de zinc tous les jours).


Veille à choisir un produit de qualité supérieure, qui ne contient ni allergènes, ni gluten, ni lactose, ni additifs superflus.


La quercétine est une substance végétale très commune que l'on trouve dans de nombreux aliments. Néanmoins, si tu en prends en plus en quantité importante, consulte ton médecin.

Il n'existe d'ailleurs pas encore d'études pour les femmes enceintes et les enfants de moins de douze ans. Dans ces cas là, mieux vaut donc attendre.


Quels sont les aliments les plus riches en quercétine ?


  • les câpres

  • diverses herbes aromatiques comme l'aneth et la livèche

  • asperges

  • sarrasin

  • cacao

  • les pommes (surtout dans leur peau). Et il y en a, comme pour d’autres nutriments, plus dans les anciennes variétés de pommes.


... et bien d'autres choses délicieuses.


La quercétine est d'ailleurs stable à la chaleur, mais passe dans l'eau de cuisson. Il est donc préférable de cuire les légumes à la vapeur plutôt que dans l'eau. Cela vaut également pour de nombreux autres ingrédients positifs, d'ailleurs !


Source :

  1. Zentrum der Gesundheit

  2. https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/inhaltsstoffe/quercetin

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