• Wabi Sabi by Anne

Weisst du, warum Schokoholics so schlau sind?


(français en bas de page)



Studien haben gezeigt, und zwar ist dies schon eine Weile her, dass Kakao (selbstverständlich wie einige andere pflanzliche Lebensmittel auch) entzündungshemmend wirkt, die Gesundheit der Blutgefässe verbessert und auf diese Weise Herz-Kreislauf-Krankheiten vorbeugen kann.


Und jetzt (November 2020) hat eine Studie gezeigt, dass auch die Blutgefässe im Gehirn durch Flavanole (diese Pflanzenwirkstoffe befinden sich neben Kakao vor allem auch in Grüntee oder Traubenhäuten, um zwei Bekannte zu nennen) unterstützt werden.


Die Frage der Studienleiter war: „kann Kakao die Gehirnreaktionen verbessern?„

Und die Antwort ist: JA!


Gute Neuigkeiten, oder?

Für mich auf jeden Fall: ich bin ein totaler Kakao Fan!

Doch doch, das geht, auch wenn man weitgehend auf Zucker verzichtet, denn Kakao kann man auf viele leckere Arten konsumieren, nicht nur in Form von obersüsser (Industrie) Schokolade 😈...


Mehr dazu unten.


Schon mal diese wichtige Bemerkung als Erstes: nur flavanolreicher Kakao verbessert deine geistige Fitness. Wenn du also künftig Kakao oder Schokolade (neben dem Genuss 😌) für die Gesundheit deiner Blutgefässe kaufst, achte bitte auf die Hochwertigkeit und die Kakaokonzentration des Produktes.

Die bekannten Instant-Kakaogetränke und Schokoladen sind meist stark verarbeitet und daher flavanolarm. Zudem voller Zucker.


Was sich immer zu Hause habe:

- Kakaopulver (rein nur Kakao, aus dem Reformhaus)

- Kakaonibs (grob zerkleinerte Kakaobohnen)

- Kakaobohnen


Und wie verwende ich das:

- Kakaopulver gebe ich täglich in mein Natur-Kokos-Joghurt (die Wahl des Joghurts ist Dir überlassen: Kuhmilch, Soja, Kokos, je nach Geschmack und Verträglichkeit). Aber bitte Natur und ohne Zucker!

- Auch die Kakaonibs streue ich über mein Joghurt, oder sie sind Bestandteil meiner Pralinen ohne Zucker.

- die ganzen Kakaobohnen habe ich meist in der Handtasche oder neben meinem Tisch, so für kleine Hungerattacken zwischendurch. Sättigt nicht wirklich, dämpft jedoch das Hungergefühl bis zum Essen.


Da noch folgende Idee: wenn du zum Frühstück Müsli oder Porridge isst, dann stelle ich mir den Zusatz von Kakaopulver oder Nibs sehr lecker vor!


Viel Spass und Freude!



Idee/Quelle

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/news/ernaehrung/kakao-sauerstoffversorgung-gehirn

français -------------------------------------------------------------------------------------------------- français

Vous savez pourquoi les chocooliques sont si intelligents ?


Des études ont montré, et cela fait un certain temps déjà, que le cacao (comme certains autres aliments végétaux, bien sûr) a des effets anti-inflammatoires, améliore la santé des vaisseaux sanguins et peut ainsi prévenir les maladies cardiovasculaires.


Et maintenant (novembre 2020), une étude a montré que les vaisseaux sanguins du cerveau sont également aidés par les flavonols (ces composés végétaux se trouvent notamment dans le thé vert ou les peaux de raisin, pour juste nommer deux connus, en plus du cacao).


La question posée par les responsables de l'étude était la suivante : "Le cacao peut-il améliorer les performances du cerveau ?

Et la réponse est OUI !


Une bonne nouvelle, non?

Pour moi, en tout cas : je suis un vrai fan de cacao !

Oui, tu peux, même si comme moi, tu évites le sucre. Car le cacao peut être consommé de nombreuses façons délicieuses, et pas seulement sous la forme de chocolat (industriel) super sucré 😈....

Plus d'informations à ce sujet ci-dessous.


Commençons par cette remarque importante : seul le cacao riche en flavonol améliorera ta santé mentale. Ainsi, à l'avenir, lorsque tu achètes du cacao ou du chocolat (en plus du plaisir 😌) pour la santé de tes vaisseaux sanguins, fais attention à la haute qualité et à la concentration de cacao du produit.

Les boissons instantanées au cacao et les chocolats populaires sont généralement très transformés et donc pauvres en flavonol. Ils sont également plein de sucre.


Ce qu'il faut toujours avoir à la maison :

- Poudre de cacao (cacao pur, sans ajout aucun. Tu le trouves dans les magasins d'aliments naturels).

- Nibs de cacao (fèves de cacao grossièrement broyées)

- Fèves de cacao


Et comment l'utiliser :

- J'ajoute quotidiennement de la poudre de cacao à mon yaourt naturel à base de lait de coco (tu peux évidemment choisir le yaourt que tu aimes: Lait de vache, de soja, de noix de coco, selon ton goût et ta tolérance. Mais s’il te plait, nature et sans sucre ajouté).

- Je saupoudre aussi de cacao nibs mon yaourt, ou les nibs font partie de mes chocolats sans sucre.

- J'ai généralement les fèves de cacao entières dans mon sac à main ou à côté de ma table, donc pour les petites crises de faim entre - deux. Ne rassasie pas vraiment, mais freine la sensation de faim jusqu'au repas.


Voici une autre idée : si tu manges du muesli ou du porridge au petit déjeuner, j'imagine que l'ajout de poudre ou de nibs de cacao est très savoureux !


Bien du PLAISIR !!



Idée/Source

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/news/ernaehrung/kakao-sauerstoffversorgung-gehirn


Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)

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